7.本品用作橡膠及塑料酚醛樹脂的發(fā)泡劑，還用作聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發(fā)生劑、黃油的保存劑。本品可直接用作制藥工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農業(yè)浸種劑等。在的雞飼料中玉米的含量要占到60%，所以很容易產生酸性物質，小蘇打屬于堿性物質，可以有效的中和胃酸，促進機體的吸收。
8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進食欲作用。
9.用作堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。在小麥粉中的添加量為20mg/kg。可與檸礞酸、酒石酸等配制發(fā)泡劑（產生CO2）。因系無害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中的維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質合用。還有一些小的用途，比如說茶杯，茶壺或者其他經常飲茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用堿水（溫的）泡一泡，再刷就很容易了，當然也可以送來刷油垢很多的東西，如果家中洗潔精突然用完了，可以用來臨時代替以下，要注意沖洗干凈。
10.工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等
小蘇打的基本功能，是在烘烤制作的食品中作發(fā)酵劑。市場對小蘇打這種功能的需求，是從社會上對碳水化合物的消費需求中衍生出來的。但是，隨著社會向工業(yè)化方向的不斷發(fā)展，人們的生活越來越富裕，人們對以蛋白質為基礎的熱量的消耗也越來越多，而對碳水化合物的消費則越來越少。首先抗熱應激能力，這個作用不僅對養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)豬行業(yè)存在作用，在養(yǎng)雞行業(yè)也同樣適用。
一、小蘇打所具有的以下三個基本性能：
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２、它具有柔和的腐蝕作用，可以作清洗劑；
?。?、它對人的皮膚和腸胃系統(tǒng)均無害。
食品級、飼料級、工業(yè)級小蘇打都有什么區(qū)別？
1.生產執(zhí)行標準不一樣。食品級小蘇打生產執(zhí)行的是國家衛(wèi)生和計劃生育會于2016年實施的食品安全國家標準，工業(yè)級小蘇打執(zhí)行的是國家質量監(jiān)督檢驗檢疫局于2008年實施的國家標準，飼料級小蘇打生產暫時還是執(zhí)行國家發(fā)展和改員會在2008年實施的化工行業(yè)標準。將反應生成物和未反應完畢的小蘇打(碳酸氫鈉)過濾除塵,過濾下來的灰塵大部分循環(huán)到袋式除塵器入口前的煙道,循環(huán)利用。
2.含量不同
食品級與飼料級的含量指標要求在99以上。但是工業(yè)碳酸氫鈉根據含量不同可分為三類標準98.5/99.0/99.5，所以更關注適用性。從這一方面可以看出食品級跟飼料級含量要比工業(yè)級含量要求更為嚴格。
3.食用的小蘇打不僅有純度要求，更有對白度還有澄清度等更為嚴格的理化指標，此外還增加銨鹽檢測項目，實現對產品的質量控制。
4.綜上所述，食品級小蘇打可以應用到飼料及工業(yè)范圍，但是飼料級跟工業(yè)級小蘇打不能應用到食品行業(yè)。
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