在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會加入氯化鈣，因為鈣離子是啤酒釀造過程中的礦物質(zhì)之一，它會影響麥芽汁的酸性并對酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來甜味。
氯化鈣能降低水的凝固點，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結(jié)冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。
在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑.
氯化鈣，一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，化學(xué)式為CaCl2。
它是離子型鹵化物，室溫下為白色、硬質(zhì)碎塊或顆粒。它常見應(yīng)用包括
制冷設(shè)備所用的鹽水、道路融冰劑和干燥劑。因為它在空氣中易吸收水分發(fā)生
潮解，所以無水氯化鈣須在容器中密封儲藏。氯化鈣及其水合物和溶液在食
品制造、建筑材料等多個方面均有應(yīng)用。
氯化鈣是無色立方結(jié)晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。吸濕性極強(qiáng)，其暴露于空氣中極易潮解。易溶于水，同時放出大量的熱，其水溶液呈微酸性。
氯化鈣在混凝土中起到幫助加快初始設(shè)定的效果，但氯離子會引起鋼筋腐蝕，所以氯化鈣不能用于鋼筋混凝土。無水氯化鈣因其吸濕性可以給混凝土提供一定程度的水分。
氯化鈣也是塑料和滅火器中的添加劑，在廢水處理作為助濾劑，在高爐中作為添加劑來控制原料的聚集和粘附從而避免爐料沉降，在織物軟化劑中起到稀釋劑的作用。
半導(dǎo)體產(chǎn)業(yè)中，多使用氯化鈣溶液進(jìn)行高生物毒性的(HF)的脫氟處理，將含的毒性廢液轉(zhuǎn)為一般酸堿性廢液和氟化鈣沉積物。
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