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食品行業(yè)發(fā)泡：

     面團(tuán)中酵母菌會(huì)釋放酸性物質(zhì)，與碳酸氫鈉反應(yīng)，生成二氧化碳從而發(fā)泡，會(huì)使得面食更加膨松，所以在生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等食品里面添加小蘇打做膨松劑使用。

     小蘇打還可以用來(lái)配置碳酸飲料，例如可樂(lè)、蘇打水等都是應(yīng)用小蘇打做發(fā)泡劑的

工業(yè)制品發(fā)泡：

      碳酸氫鈉是一種白色的吸熱型的發(fā)泡劑，不需使用活化劑。廣泛應(yīng)用于橡膠、海綿、塑料、建筑保溫板材的發(fā)泡。碳酸氫鈉：比重2.16，分解溫度約為100-140℃，并放出部分CO2，到270℃時(shí)逐漸失去CO2，發(fā)氣量為115±5?ml/g?(STP)?。該發(fā)泡分解比較平緩，其分解產(chǎn)物主要為CO2，對(duì)生產(chǎn)加工設(shè)備沒(méi)有影響。并且其分解物為白色，不影響產(chǎn)品的色澤，而且泡品泡孔小、成孔均勻，成品體積大、質(zhì)量好。

應(yīng)用案例：

發(fā)泡糖果

     利用碳酸鹽（碳酸氫鈉）或重碳酸鹽與有機(jī)酸反應(yīng)而發(fā)泡的這一特性可制作發(fā)飽性口香糖。

發(fā)泡浴用物質(zhì)

     在含有碳酸鹽與有機(jī)酸的發(fā)泡性浴用物質(zhì)中,加入穩(wěn)定劑氧化鎂(也可同時(shí)添加鋁酸鈉),可制得發(fā)泡性能優(yōu)良并長(zhǎng)期保存而其性能穩(wěn)定不變的發(fā)泡性浴用劑。這種發(fā)泡性浴用劑中所使用的碳酸鹽尤其以碳酸氫鈉為好。

聚(PP)化學(xué)發(fā)泡材料

     工藝：閉模發(fā)泡注塑工藝

     原料：PP/LDPE共混物、硬脂酸改性碳酸氫鈉(Na HCO3)與納米碳酸鈣(納米Ca CO3)

水泥發(fā)泡

     以復(fù)合硅酸鹽作為膠凝材料,以碳酸氫鈉及硫酸鋁作為發(fā)泡劑,通過(guò)化學(xué)發(fā)泡法成功制得發(fā)泡水泥,廣泛應(yīng)用于高層建筑的非承重墻體可降低建筑能耗,同時(shí)也減小了高層建筑的荷載、提高地基的穩(wěn)定性。

聚乙烯泡沫塑料變徑網(wǎng)

     以碳酸氫鈉為發(fā)泡劑,聚丁二烯系膠乳為物理交聯(lián)劑生產(chǎn)發(fā)泡聚乙烯泡沫塑料變徑網(wǎng)。

發(fā)泡聚己內(nèi)酯多孔材料

     采用碳酸氫鈉作為化學(xué)發(fā)泡劑,將聚己內(nèi)酯與碳酸氫鈉擠出共混之后，統(tǒng)注射成型進(jìn)行物理化合發(fā)泡用于制備多孔材料。

產(chǎn)品用途：

食品添加劑

1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。

2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。

3.配制碳酸飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)，如可樂(lè)、蘇打水等

4.可用于食品燙漂。

5.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑

6.家庭生活清潔、清洗劑。

飼料添加劑

 碳酸氫鈉作為飼料添加劑，用于牲畜養(yǎng)殖飼料添加使用。