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山東魯九化工有限公司

魯九化工(圖)-山東融雪劑氯化鈣各種型號(hào)-氯化鈣

山東魯九化工有限公司

  • 主營(yíng)產(chǎn)品:純堿,小蘇打,氯化鈣,氯化鎂,融雪劑,元明粉,焦亞硫酸鈉
  • 公司地址:山東省濰坊市濱海區(qū)鳶都大廈二期辦公樓二層231號(hào)
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為探究雞湯中存在的兩種異味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)與雞湯腥味的相關(guān)性,并研究有效降低雞湯腥味的方法.以河田母雞為原料,對(duì)雞肉進(jìn)行焯水處理與氯化鈣和脂肪酶復(fù)合前處理工藝后制備雞湯,采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)技術(shù)測(cè)定雞肉前處理后和雞湯中兩種異味化合物的濃度,并對(duì)雞湯腥味等方面進(jìn)行感官評(píng)價(jià).結(jié)果 表明:2次焯水雞湯中兩種異味化合物濃度較0次焯水雞湯顯著下降(P<0.05);采用氯化鈣和脂肪酶復(fù)合前處理后焯水的制備工藝,顯著增加了焯水過(guò)程中兩種化合物的溶出量,制成的雞湯中兩種化合物濃度較對(duì)照組顯著降低(P<0.05);感官評(píng)價(jià)結(jié)果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛濃度與雞湯腥味評(píng)分呈顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.987,P<0.05;r=-0.981,P<0.05),與雞湯總體感官品質(zhì)呈顯著負(fù)相關(guān)(r=-0.976,P<0.05;r=-0.965,P<0.05).氯化鈣和脂肪酶復(fù)合前處理后2次焯水的雞湯制備工藝能有效降低雞湯中的腥味,提升雞湯的總體感官品質(zhì).















氯化鈣是一種大宗的基本化工產(chǎn)品。由于其用途的不斷拓展,多用于干燥劑,如用于氮?dú)?、氧氣、氫氣、、等氣體的干燥等。食品級(jí)二水氯化鈣產(chǎn)品用途 用途一:用作冷凍劑,也用于食品加工、制藥等 用途二:在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、螯合劑、固化劑和冷凍用致冷劑。用途三:作飼料鈣補(bǔ)充。用途四:作凝固劑,我國(guó)規(guī)定可在豆制品中按生產(chǎn)需要適量使用歡迎咨詢(xún)














無(wú)水氯化鈣——作為冷鏈消毒劑、低溫消毒劑的防凍劑應(yīng)用

生產(chǎn)時(shí),按照成分表進(jìn)行配比,先將氯化鈣溶于水,充分溶解后過(guò)濾,再加入乙醇(或乙醇、乙二醇、苯扎氯銨),充分?jǐn)嚢琛⒒靹?、過(guò)濾,形成液體B劑。

-18℃低溫消毒劑:

有效氯濃度為0.3%(3000mg/L),無(wú)水氯化鈣的含量為25%,乙醇的含量為9.5%。

劑型:二元包裝,和液體。A劑為二氯異尿酸鈉,B劑是氯化鈣和乙醇的混合溶液。

-40℃低溫消毒劑:

有效氯濃度為0.5%(5000mg/L),無(wú)水氯化鈣的含量為30%,乙醇9.5%,乙二醇9.9%,苯扎氯銨0.09%。

劑型:二元包裝,和液體。A劑為二氯異尿酸鈉;B劑是氯化鈣、乙醇、乙二醇和苯扎氯銨的混合溶液。

山東魯九化工有限公司 主要生產(chǎn)供應(yīng)94%-95%無(wú)水高純度氯化鈣以及74%二水氯化鈣,產(chǎn)品顏色潔白、含量高、雜質(zhì)少、化水易溶,是復(fù)配生產(chǎn)消毒劑的主要原料,歡迎搜索關(guān)注“山東魯九化工有限公司”。