氯化鈣可以用作固化劑，可以用來制作蔬菜罐頭。氯化鈣還可以把大豆凝結(jié)固化形成豆腐，還可以作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應(yīng)使蔬菜和水果汁表面膠化形成小球。還可以作為電解質(zhì)添加一些飲料中或者瓶裝水中。而且氯化鈣本身具有非常強(qiáng)的咸味，還可以替代腌制當(dāng)中的鹽，還不會(huì)提高食品中的鈉含量。還可以利用氯化鈣產(chǎn)品冰點(diǎn)低的特點(diǎn)，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用來延緩焦糖的。
在工業(yè)生產(chǎn)過程中，二水氯化鈣制備無水氯化鈣的干燥比較困難。
一般情況下氯化鈣在不同的溫度下有著不同的溶解度，而且片狀氯化鈣的得到一般經(jīng)過冷卻過程，因而，在干燥加熱過程中必然要經(jīng)歷溫度由低到高的過程，從而就必然要經(jīng)過溶解點(diǎn)的溫度，從而溶解于自身所帶的水分中，顆粒之間相互粘結(jié)，容易結(jié)成團(tuán)裝，在干燥過程中就容易出現(xiàn)問題。
脫水溫度高，標(biāo)壓下二水氯化鈣的飽和溶液熔點(diǎn)為170℃，片狀二水氯化鈣一般由結(jié)片機(jī)冷卻得到，而二水氯化鈣在加熱到260℃時(shí)才變?yōu)闊o水氯化鈣，因而在干燥過程中進(jìn)風(fēng)溫度一般高于260℃，而且要求有一定的干燥時(shí)間。
氯化鈣（CaCl2）一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，因?yàn)樵诳諝庵幸孜账职l(fā)生潮解,所以在干燥劑領(lǐng)域有著多方面均的應(yīng)用價(jià) 氯化鈣（CaCl2）一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，因?yàn)樵诳諝庵幸孜账职l(fā)生潮解,所以在干燥劑領(lǐng)域有著多方面均的應(yīng)用價(jià)值。
值。
因生產(chǎn)工藝不同，氯化鈣按照物理形態(tài)主要分為：塊狀氯化鈣、顆粒氯化鈣、片狀氯化鈣、粉末狀氯化鈣。其中二水圓球氯化鈣因?yàn)轭w粒大小均勻、外表光滑無刺、硬度高，所以廣泛應(yīng)用于加工家用除濕盒、除濕袋、集裝箱干燥劑。另外我們產(chǎn)品執(zhí)行的是國家食品添加劑GB1886.45-2016的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。所以在食品添加、農(nóng)用化肥、水產(chǎn)養(yǎng)殖也得到廣泛的推廣
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