亞硫酸鈉物理性質(zhì)
外觀與性狀：白色、單斜晶體或粉末。
CAS:7757-83-7
熔點(℃)：150（失水分解）
相對密度（水=1）：2.63
分子式：Na2SO3
分子量：126.04(252.04)
溶解性：易溶于水（67.8 g/100 ml（七水，18 °C），不溶于乙醇等。
化學(xué)性質(zhì)
亞硫酸鈉在空氣中易風(fēng)化并氧化為硫酸鈉。在150℃時失去結(jié)晶水。再熱則熔化為Na2S與Na2SO4的混合物。無水物的密度2.633。比水合物氧化緩慢得多，在干燥空氣中無變化。受熱分解而生成Na2S和硫酸鈉，與強(qiáng)酸接觸分解成相應(yīng)的鹽類而放出SO2。亞硫酸鈉還原性極強(qiáng)，可以還原銅離子為亞銅離子（亞硫酸根可以和亞銅離子生成配合物而穩(wěn)定），也可以還原磷鎢酸等弱氧化劑。亞硫酸鈉及其氫鹽在實驗室可以用于清除醚類物質(zhì)的過氧化物（加入少量水，微熱攪拌反應(yīng)后分液，醚層用生石灰干燥，用于一些要求不高的反應(yīng)）。
粉末：
晶體：
亞硫酸鈉是國家允許使用、用途廣泛的食品添加劑，可用作食品加工的漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗養(yǎng)化劑、護(hù)色劑及保鮮劑。亞硫酸鈉是一種多酚氧化酶（PPO）活性，可有效保護(hù)水果和蔬菜的褐變，提高它們的附加值。
菜花是我國的重要蔬菜之一，但其在貯存期易發(fā)生褐變，降低食用價值，采用0.15%抗壞血酸、0.35%檸檬酸、0.5%亞硫酸鈉、0.35%焦亞硫酸鈉復(fù)合水溶液處理菜花，具有良好的防褐變效果，貯期菜花質(zhì)地不變軟。采用400mg/kg濃度的葡萄糖酸鋅溶液、200mg/kg濃度的Na2SO3溶液漂燙，0.4%的CaCl2溶液硬化處理，殺菌后的蕨菜軟罐頭在室溫下其色澤、口感、風(fēng)味6個月保持不變。
亞硫酸鈉含量：副產(chǎn)90左右 正產(chǎn)96-98 粉末或晶體
以含SO?工業(yè)尾氣為原料生產(chǎn)亞硫酸鈉的工藝
大型火電廠、有色金屬冶煉廠和工業(yè)鍋爐等都產(chǎn)生大量含SO?的工業(yè)尾氣。這些工業(yè)尾氣中SO?的含量低可至幾百ppm， 高可達(dá)10%(體積分率) ， 而SO?含量大于1.5%的工業(yè)尾氣可生產(chǎn)工業(yè)硫酸。但就目前的技術(shù)及裝備水平來看，一方面硫酸生產(chǎn)對煙氣中的SO?含量和排放規(guī)模有一定的要求，另一方面產(chǎn)品硫酸受到貯存、運輸及市場等因素的制約，而如何進(jìn)一步利用含SO?工業(yè)尾氣煙氣開發(fā)新產(chǎn)品，對于治理環(huán)境、減少硫資源流失具有重要意義。利用冶煉生產(chǎn)產(chǎn)生的SO?煙氣，采用液堿法生產(chǎn)工藝建立了一套年產(chǎn)2萬t的亞硫酸鈉生產(chǎn)線，技術(shù)水平先進(jìn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。用SO?工業(yè)尾氣生產(chǎn)亞硫酸鈉，不僅可解決含SO?工業(yè)尾氣對環(huán)境的污染，還可降亞硫酸鈉生產(chǎn)成本。
亞硫酸鈉含量：副產(chǎn)90左右 正產(chǎn)96-98 粉末或晶體
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