小蘇打的基本功能,是在烘烤制作的食品中作發(fā)酵劑。市場對小蘇打這種功能的需求,是從社會上對碳水化合物的消費(fèi)需求中衍生出來的。但是,隨著社會向工業(yè)化方向的不斷發(fā)展,人們的生活越來越富裕,人們對以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的熱量的消耗也越來越多,而對碳水化合物的消費(fèi)則越來越少。
一、小蘇打所具有的以下三個基本性能:
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?。病⑺哂腥岷偷母g作用,可以作清洗劑;
?。场⑺鼘θ说钠つw和腸胃系統(tǒng)均無害。
1 蘇打粉的主要營養(yǎng)成分為鈉元素。 護(hù)胃健胃的功效 2 蘇打粉中的鈉元素可調(diào)節(jié)人體內(nèi)水分與滲透壓,維持體內(nèi)酸堿平衡,還能維持血壓正常,增強(qiáng)神經(jīng)肌肉的興奮性。而且蘇打粉的水溶液呈堿性,可中和胃酸,起到健胃作用。 美容護(hù)膚的功效 3 加一點(diǎn)蘇打粉在洗面奶里,或者用蘇打粉和燕麥片做面膜,有助于改善肌膚,細(xì)膩又去油。尤其油性皮膚導(dǎo)致的痘痘,可定期適量用蘇打粉調(diào)至磨砂膏狀洗臉,有利于控油從而痘。使用蘇打粉后皮膚要注意保濕。 維持機(jī)體熱平衡的功效 4 蘇打粉在消化道中可分解放出CO?,由此帶走大量熱量,有利于炎熱時維持機(jī)體熱平衡。
黑頭是堵塞在毛孔里排不出來的油脂,被空氣氧化后就會變成黑色。皮膚分泌的油脂是酸性物質(zhì),而蘇打粉偏堿性,所以我們可以用蘇打粉兌水后涂抹在臉上長有黑頭的部位,把黑頭溶解然后從毛孔里排出來。蘇打粉雖然是堿性物質(zhì),但性質(zhì)溫和,不像堿粉那樣會給肌膚造成傷害,可作為溶解黑頭的選。
1.取適量蘇打粉和礦泉水或純凈水放入干凈的容器內(nèi),按1:10的比例,用勺子輕輕攪拌,直至蘇打粉完全溶解。