1.用作分析試劑，還用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。
2.用于治酸血癥?？顾崴帯?
3.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
(五)消除砧板的異味
砧板切了洋蔥,大蒜之后,異味很容易留在砧板上,甚至還會(huì)讓別的食物也沾上了異味,用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味,保持砧板沒有異味.
(六)恢復(fù)銀器的光亮
銀質(zhì)餐具失去光亮的色澤時(shí),用3:1(小蘇打粉:水)的比例調(diào)成糊來擦拭銀器,再用清水沖洗擦乾,就能恢復(fù)銀器原來的光亮了.
(七)消除咖啡和茶垢
可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢,對于比較久而不好洗的咖啡和茶垢,可以泡在小蘇打水中隔夜再洗.
(八)保持海棉清新沒異味
把海棉泡在濃的小蘇打水中,可以保持海棉清新沒異味
小蘇打（食用碳酸氫鈉）那就是食用堿！
做饅頭或發(fā)面餅的時(shí)候要揣堿的，用熱水溶解，但是要掌握好量，多了饅頭會(huì)變成黑色，而且會(huì)苦，少了饅頭吃起來會(huì)酸的，建議你一點(diǎn)一點(diǎn)加，試著加。這應(yīng)該是它的常見的用法了。
還有一些小的用途，比如說茶杯，茶壺或者其他經(jīng)常飲茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用堿水（溫的）泡一泡，再刷就很容易了，當(dāng)然也可以送來刷油垢很多的東西，如果家中洗潔精突然用完了，可以用來臨時(shí)代替以下，要注意沖洗干凈。據(jù)說在以前沒有香皂、洗頭水的時(shí)候就用它來洗臉洗頭的。但是用來洗茶垢的確很方便。強(qiáng)烈建議！
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