食用小蘇打
食用小蘇打編輯有別于工業(yè)用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱(chēng)作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。秉承“信譽(yù)即是生命，品質(zhì)鑄造未來(lái)”的信念，堅(jiān)持“互惠共贏、共同發(fā)展”的原則，嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)及員工標(biāo)準(zhǔn)，一步一印扎實(shí)地經(jīng)營(yíng)，以滿足客戶為訴求，以獲得口碑為業(yè)績(jī)，以共同進(jìn)步為目標(biāo)，保證給客戶滿意的售前售后服務(wù)體驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過(guò)量的蘇打粉是可以品嘗出來(lái)的。 [1
7.本品用作橡膠及塑料酚醛樹(shù)脂的發(fā)泡劑，還用作聚的助發(fā)泡劑。在食品工業(yè)中用作發(fā)酵劑、汽水和冷飲中的二氧化碳發(fā)生劑、黃油的保存劑。食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑。本品可直接用作制藥工業(yè)的原料及羊毛洗滌劑、泡沫滅火劑。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶金、金屬熱處理及農(nóng)業(yè)浸種劑等。
8.有溶解黏液、健胃、抑酸和增進(jìn)食欲作用。
9.用作堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的添加量為20mg/kg。F類(lèi)火災(zāi)：指烹飪器具內(nèi)的烹飪物（如動(dòng)植物油脂）火災(zāi)，可選擇干粉滅火器。可與檸礞酸、酒石酸等配制發(fā)泡劑（產(chǎn)生CO2）。因系無(wú)害的弱堿性劑，洗滌蔬菜時(shí)添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并破壞小麥中的維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。
10.工業(yè)堿性洗滌劑的主要原料,也用作洗滌助劑,同時(shí)還用作羊毛的洗滌劑、浴用劑等
黑頭是堵塞在毛孔里排不出來(lái)的油脂，被空氣氧化后就會(huì)變成黑色。皮膚分泌的油脂是酸性物質(zhì)，而蘇打粉偏堿性，所以我們可以用蘇打粉兌水后涂抹在臉上長(zhǎng)有黑頭的部位，把黑頭溶解然后從毛孔里排出來(lái)。周明（1996）研究了在高溫季節(jié)蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。蘇打粉雖然是堿性物質(zhì)，但性質(zhì)溫和，不像堿粉那樣會(huì)給肌膚造成傷害，可作為溶解黑頭的選。
1.取適量蘇打粉和礦泉水或純凈水放入干凈的容器內(nèi)，按1：10的比例，用勺子輕輕攪拌，直至蘇打粉完全溶解。
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