無水氯化鈣外觀性狀為無色立方結晶體，白色或灰白色，有粒狀、蜂窩塊狀、圓球狀、不規(guī)則顆粒狀、粉末狀。無毒、無臭、味苦。在冷凍劑中的應用是怎樣的呢？一起了解下：
1、用作冷凍劑，也用于食品加工、制藥等。
2、在食品工業(yè)中用作鈣質強化劑、螯合劑、固化劑和冷凍用致冷劑。
3、作飼料鈣補充。
4、作凝固劑，我國規(guī)定可在豆制品中按生產需要適量使用。
無水氯化鈣在冷凍劑中的應用介紹如上，其應用范圍及其廣泛。不但在食品加工、制藥有著很大的作用，而且還可用于冷凍劑，大家在以后使用的時候可以根據情況自行選擇。
氯化鈣是氯離子與鈣離子形成的鹽。無水氯化鈣有強吸濕性，用于各種物質的干燥劑，此外還用作馬路防塵，土質改良劑，冷凍劑，凈水劑，上槳劑。它是一種廣泛使用的化學試劑、
藥原料、食品添加劑、飼料添加劑及制造金屬鈣的原料。
無水氯化鈣性狀：白色粒狀物，無臭味微苦，吸濕性極強，露于空氣中極易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶于醇、酮、醋酸等。
無水氯化鈣作用與用途：根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品添加劑氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、營養(yǎng)強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調制水及食品工業(yè)用加工助劑。
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（1）液體氯化鈣能夠改進加工性能。在加工過程中，為了成形需要，十分重視其加工性能。在一般橡膠制品配方之中，往往要加配若干份液體氯化鈣。在淺色填料中，液體氯化鈣分散性好，可以與橡膠以任意比例混煉，又可將其他助劑一起混入，混煉方便。
?。?）改進硫化膠性能，起補強和半補強作用，能獲得比純橡膠硫化物更高的擴張強度、耐磨性、撕裂強度。液體氯化鈣粒子越細。對橡膠擴張強度、撕裂強度、撓曲性的提高越明顯
液體氯化鈣和固體氯化鈣是氯化鈣的兩種不同的形態(tài)，選擇什么形態(tài)的氯化鈣需要根據實際情況來決定，下面我們?yōu)閺乃膫€方面，來給大家分析以下兩者的不同之處：
1.用途：固體氯化鈣用途廣泛：例如用作干燥劑，用粒狀或球狀氯化鈣，很顯然液態(tài)氯化鈣不能用來做干燥劑。而液體氯化鈣用的領域，固體氯化鈣都可以，溶于水即可。
2.運輸：液體氯化鈣不利于運輸：尤其是長途運輸，都需要特種車輛，運輸成本高
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